Cepumu ražošana

Carotino sarkano palmu eļļu izmanto maizes un konditorejas izstrādādājumos.

Var izmantot tīrā veidā, jaucot kopā ar margarīnu, sviestu vai citām augu eļļām.

Izstrādājumiem ir zeltaina krāsa un produktu padara bagātāku ar karotinoīdiem, E vitamīna tokoferoliem un tokotrienoliem.

Pārtikas izstrādājumu pozītīvās īpašības un ieguvumi:

• Satur dabīgos karotinoīdus;

• Pagarina galaprodukta derīguma termiņu;

• Satur dabīgo E vitamīnu (tokoferoli un tokotrienoli);

• ·Darbojas kā dabīgā krāsviela;

• Nesatur sintētiskās krāsvielas;

• Nesatur kaitīgās trans taukskābes;

• Nav hidrogenēta;

• Nesatur glicidol esterus;

• Iespējama produktu diferenciācija;

• Plaša informācija par uzturvērtību.